花生焖猪弯弯 做法步骤

猪弯弯是什么呢？就是猪脚除去猪蹄的那部分，没错，就是骨头小肉多的那部分！弯弯富含丰富的卵磷脂和骨胶原，而脂肪含量也比肥肉低，人过中年，骨代谢转化率逐年下降，骨组织微结构紊乱、破坏，经常食用猪弯弯能预防骨质疏松。一起和女性网来看看花生焖猪弯弯的做法吧。

主料：猪膝盖（2斤）、花生（80克）、姜（4片）、小葱（2根）

辅料：冰糖（15克）、蚝油（2汤匙）、老抽（1汤匙）、生抽（2汤匙）、盐（1/2茶匙）、胡椒粉（1/2茶匙）、绍酒（1汤匙）

做法：

1.主要材料备齐。

2.猪弯弯毛根去净后冲洗干净，每个切成2块，接着下锅焯烫后捞出备用；

3.花生洗净，用清水浸泡半个小时；

4.锅中放入油烧热，爆香姜片及葱段；

5.下猪弯弯和所有的调料爆炒一会儿；

6.加入花生和泡花生的水，加水至没过猪弯弯；

7.大火煮开后转中小火焖1个小时；

8.收汤后出锅再撒些葱末即可。