创新八大菜系风味月饼，朕的心意打造新一代中国食礼

　　聚食合家门不出，要同明月作团圆。有机构预测，至2025年，月饼礼盒市场规模可达247亿元。今年，在与国庆连休的加持下，中秋礼盒市场更出现“销售期短，市场集中，短期量大”的常态化特征。

　　作为传统文化向食礼赛道上的标杆品牌，朕的心意·故宫食品扛着“故宫文化”这一金字招牌，依旧稳定输出，从产品设计、风味研发、制作工艺、营销渠道等方面不断革新，打造八大馆藏美学系列设计、八大菜系风味月饼，率先取得市场先发优势。

　　食饼嚼月，故宫文化里的烟火气

　　好的文创产品，不是中式元素的简单应用，历史故事的盲目堆砌，而是守正创新、以新述古，既彰显东方美学风格、弘扬传统文化，又能适应现代生活需要、符合市场需求。深耕文创及食品产业多年，朕的心意·故宫食品深谙此道。

　　2023年中秋，朕的心意·故宫食品以 “宸游山河，食饼嚼月”为主题。宸游，为古代帝王出巡，清代康乾时期最盛，包括六下江南、山东巡游、盛京祭祖、西上五台等。此间，帝王遍尝天下珍馐，各地美食、名厨被吸纳入宫，精进后的菜品又再度流回宫外，促成了庙堂与市井菜系的交流融合。

　　在对这段背景进行深挖引用时，朕的心意并没有自说自话，而是邀请到八大菜系名厨，借大家耳熟能详、甚至从小吃到大的家乡菜品，让我们和古代帝王一起宸游，以味道传递思念，联结情谊。

　　康熙巡游喀尔喀，亲手煮羊剔骨，送回宫中恭进皇太后；乾隆帝木兰秋狝，适逢中秋，宫中妃嫔每五日向围场进呈月饼……如今，每当我们游历祖国大好河山，也希望把当地美味带给家人；反之，如果这个中秋不能回家，家人也会为我们寄来家乡的味道。八大菜系风味月饼，就是现代人遥寄牵挂的介质。

　　川菜宫保鸡丁、鲁菜拔丝苹果、粤菜新会陈皮豆沙、江苏菜桂花糯⽶莲藕、浙江菜龙井酥、闽菜太极芋泥、湘菜腊味合蒸、徽菜渔亭糕，当这些风味融入月饼，当这些味道唤醒记忆，它们就是中秋思念最具象、最有烟火气的情感载体。

　　宝殿盒中秋礼盒，内含八大菜系风味月饼

　　打破离群索居的曲高和寡，朕的心意·故宫食品以八大地方特色和风味的融入，提炼出了故宫文化中的烟火气。将传统文化化入日常生活、中秋节令美食，这是中国礼；邀请八大名厨参与研发，强调了韵与味的和谐统一，这是饱含“味觉美”的中国食。

　　古风焕新韵，创新明所往

　　守正，知所来，古风如何焕发新韵？以八角盒、圆盒、锦盒中秋礼盒为代表的经典再回归，做出了生动的诠释。

　　很多人在“去故宫的时候一定要抬头”话题下，第一次感受到故宫藻井“铺”面而来的美。朕的心意却早在2021年，就精准击中了三年后的审美点，将藻井模样描摹于八角盒上装点中秋心意，一度供不应求。

　　八角盒悦棠中秋礼盒灵感来源

　　今年的藻井美学，更是扩大到了建筑美学范畴，以浮雕、彩画为灵感，新增2023兔年限定款中秋礼盒——华彩，守正同时，也通过设计、概念创新，不断扩张着对于传统文化的挖掘深度。

　　八角盒中秋礼盒，以故宫建筑美学为灵感

　　锦盒、圆盒的“锦绣”CP，更是在近几年收获大批粉丝，热度持续走高。吃完月饼，锦盒能当做馆藏风收纳盒使用；圆盒的绒面刺绣，一度模糊了中秋礼盒与刺绣艺术品的界限。泷悦盒与泰衡盒也特色各具，将中式花窗与粤秀之美，呈现得淋漓尽致。

　　创新，明所往。汲取以往的成功经验，朕的心意又在今年大展拳脚，在礼盒造型和材质工艺审美上，持续拓展创新边界，以经典作品，不断加高自身的品牌厚度。

　　宝殿盒以太和殿庑殿顶（五脊殿）为造型灵感，从精妙的细节处，参见中国宫廷建筑背后的思想、设计、艺术思考。延芳盒、华璨盒，以美轮美奂的剔彩（雕漆的一种）、百宝嵌工艺为灵感，将冷硬的马口铁，通过现代击凸工艺的灵巧运用，打造为栩栩如生，色彩灵动的立体造景。

　　延芳盒中秋礼盒

　　灵感来自明，剔彩林檎双鹂图捧盒

　　华璨盒中秋礼盒（央视文创共创款）

　　灵感来自清，百宝嵌玉堂富贵图盒

　　更具象的文化呈现，不断升级拓宽的“视觉美”，回应着消费者持续走高的产品审美，也凝实着文化、技艺在人们脑海中的想象。

　　朕的心意，新一代中国食礼

　　近些年，相较于月饼市场与中式美学“跟风者”的“看我七十二变”，朕的心意美学标准似乎始终如一。与八大菜系概念和谐统一的“味觉美”，烟火气与历史感并重的“情意美”，不断拓宽边界的“视觉美”，这是朕的心意所恪守的三大馆藏美学标准，是新一代中国食礼的底气。

　　处处是故宫艺术、传统文化的精粹，却又处处应和着现实生活和需求，这才是近些年朕的心意稳中有升的核心竞争力。只有当优秀传统文化“活”起来，才能真正“火”起来，中秋食礼的“流动”，又何尝不是传统文化的“流行”呢？