简易小蛋挞　私房做法详解

　　蛋挞源于香港，传入大陆后深受人们的喜爱，蛋挞店的生意也都很火爆，有时候为了吃一个蛋挞还得排很久的队才能买到。其实蛋挞的做法很简单，不妨自己试试。

　　蛋挞源于香港，传入大陆后深受人们的喜爱，蛋挞店的生意也都很火爆，有时候为了吃一个蛋挞还得排很久的队才能买到。其实蛋挞的做法很简单，与其排队等候，不如自己做做试试。一起和女性网来看看蛋挞的做法吧。

　　主料：牛奶（８０克）、细砂糖（２５克）、淡奶油（１８０克）、鸡蛋黄（３个）

　　辅料：蛋挞皮（８个）

　　做法：

　　１.准备所需材料。

　　２.称出牛奶和淡奶油的份量。

　　３.白糖加入40克牛奶中拌至溶化。

　　４.奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀。

　　５.蛋黄打散倒入牛奶中。

　　６.然后搅拌均匀。

　　７.将奶油加入到蛋奶液中。

　　８.然后搅拌均匀。

　　９.再过两遍筛。

　　１０.过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉。

　　１１.蛋挞皮摆入烤盘中。

　　１２.将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可。

　　１３.烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右。

　　１４.至表面开始焦黄即可出炉。